KAŠMÍRSKÁ KAWHA – ČAJ PRO VZÁCNÉ NÁVŠTĚVY – 100 g

225 Kč
Skladem

Kašmír byl centrem hedvábné stezky. Bohatá výměna nevšedních surovin umožnila vznik unikátního čaje, který se rozšířil od Afganistánu přes Írán až po Turecko. Dříve se čaj pil při každé příležitosti, ale dnes se využívá pro vzácné návštěvy jako připomenutí starých dobrých časů. 

  • Složení: zelený čaj Assam, mandle, skořice, zázvor, hřebíček, kardamom
  • Sypaný čaj 
  • 100 g 
  • Vyrobeno v Indii

Příprava: Tento čaj pouze zalijete, osladíte a vychutnáte – podrobnosti přípravy zde. Tato jednoduchá a instantní verze je v současné indii populární. Tradiční příprava spočívala ve vaření koření. Rozdíl mezi přípravami je popsaný v tomto článku (je to pro čaj Masala, ale Kawha je vlastně variantou Masaly).

Plechovka s čajem je limitované edice. Časem bychom rádi představili ekologičtější balení. Plechovku si můžete nechat a časem do ní přesypávat váš čaj (tím myslíme čaj pro Himálajské patrony).

Detailní informace

Detailní popis produktu

Kašmírská Kawha je variantou čaje Masala

Vypít šálek masaly představuje splnění denního minima indického čajového náboženství. Indie je velká a příprava se liší podle domácnosti i lokality. Kašmírská Kawha je tedy jedou z variant čaje Masala. Více o masale zde.

Rychle vysvětlený rozdíl mezi tradiční a instantní přípravou

Stejně jako Masala prošla příprava Kawhy vývojem. Na začátku to byl taky pouze výluh z koření. Čaj s obsahem teinu začali přidávat až Britové v polovině 19 stolení. Tein jako součástí kořeněného čaje se stal dostupný pro běžné Indy až se výroba čaje zlevnila (hlavně technologií CTC). Indové mají koření již všude dost, a proto se čím dál podstatnější složka jejich kořeněných čajů stává tein. A takový čaj si můžete koupit v našem obchodě. U nás máme přesně opačnou tendenci. Jsou pro nás zajímavé kořeněné čaje a Masala čaje (včetně Kawhy) známe spíše v podobě tradiční přípravy. Podrobně se rozdílu příprav věnujeme v tomto článku.

KAŠMÍRSKÁ KAWHA


Příprava:

  • 3 g čaje (2 lžičky), 300 ml vody, teplota 100 °C, louhování 2 až 4 minuty. 
  • Hotový čaj můžete okořenit špetkou šafránu, popřípadě jej servírovat s nasekanými plátky mandlí vloženými do šálku. Čaj můžete osladit. Výjimečně se přidává mléko.