KAŠMÍRSKÁ KAWHA – Zelený čaj s kořením – 100 g

Detailní popis produktu

Kašmírská Kawha je variantou čaje Masala

Vypít šálek masaly představuje splnění denního minima indického čajového náboženství. Indie je velká a příprava se liší podle domácnosti i lokality. Kašmírská Kawha je tedy jedou z variant čaje Masala. Více o masale zde.

Rychle vysvětlený rozdíl mezi tradiční a instantní přípravou

Stejně jako Masala prošla příprava Kawhy vývojem. Na začátku to byl taky pouze výluh z koření. Čaj s obsahem teinu začali přidávat až Britové v polovině 19 stolení. Tein jako součástí kořeněného čaje se stal dostupný pro běžné Indy až se výroba čaje zlevnila (hlavně technologií CTC). Indové mají koření již všude dost, a proto se čím dál podstatnější složka jejich kořeněných čajů stává tein. A takový čaj si můžete koupit v našem obchodě. U nás máme přesně opačnou tendenci. Jsou pro nás zajímavé kořeněné čaje a Masala čaje (včetně Kawhy) známe spíše v podobě tradiční přípravy. Podrobně se rozdílu příprav věnujeme v tomto článku.

Příprava:

• 3 g čaje (2 lžičky), 300 ml vody, teplota 100 °C, louhování 2 až 4 minuty. 
• Hotový čaj můžete okořenit špetkou šafránu, popřípadě jej servírovat s nasekanými plátky mandlí vloženými do šálku. Čaj můžete osladit. Výjimečně se přidává mléko.